1、园地选择
草莓可以利用幼年果树的行间进行栽培,也可专门建立草莓园,选择地势稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地块。栽植前应彻底清除地里的杂草,施入足够底肥,一般每666 7ｍ2施腐熟的优质农家肥5000ｋｇ以上,另加入50ｋｇ过磷酸钙和50ｋｇ氯化钾或者50ｋｇ氮磷钾三元复合肥料,然后深翻30～40ｃｍ,促进土壤熟化,再根据栽培形式整地,作畦打垄。一般南方常采用高畦栽植,畦长15ｃｍ,高25ｃｍ,畦面宽50ｃｍ,垄沟宽30ｃｍ,这种栽植方式同样适用于温室、大棚,优点是排灌方便,通风透光,果实着色好,病虫害少,也便于地膜覆盖和垫果,使果实不易被泥土污染和霉烂;但缺点有时出现水分供应不足。
2、栽植技术
华南地区最好在10月中下旬栽植,此时气温25～30℃,定植苗成活快,但此时正值秋旱,应注意灌溉,这样移栽苗基本可以达到90%以上的成活率。多采用长方形定植,株行距为10～15ｃｍ×25ｃｍ,每666 7ｍ2约定植1万株;应注意定向栽植,生长良好的植株根茎部均呈弯形,应将弯曲的凸面朝垄沟一侧,这样栽植可以确保草莓结在垄的侧坡上,便于垫果和采收;栽植深度也是草莓成活的关键,应掌握“深不埋心,浅不露根”,栽植过深,苗心被土埋住,易造成苗腐烂;栽植过浅,苗根外露,不易94产生新根,苗容易干死。栽植后马上浇一次透水。 3　田间管理中耕除草 　　这是保证草莓获得丰产优质的一项重要的技术措施。中耕的深度一般以3～4ｃｍ为宜,次数和时间则根据实际情况而定,近年来,许多产地使用黑色塑薄料膜覆盖以控制杂草的生长,也免去中耕,值得推广应用。

施肥
花期和座果期追施1～2次复合肥,薄膜覆盖的果园采用根外追肥。经大量试验证明,花期和座果期增施微量元素Ｂ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｏ等有利于增强植株的抗性,显著提高草莓的产量和品质,适时地施用ＧＡ,还可减少畸形果的形成。

灌水
草莓是需水较多的浆果植物,整个生长期应保持土壤湿润,华南地区秋冬干旱,应适时少量多次地灌水,最好采用滴灌。

病虫害防治
草莓常见的病虫害有(1)灰霉病:它是一种发生在叶、花、果柄和果实上的真菌病害。防治方法:控制施肥过量和灌水过多;在大棚栽植应注意通风换气,防止高湿;定期摘除枯叶病果,减少病源;药剂防治有70%甲基托布津500～1000倍液或多菌灵1000倍液或百菌清600倍液等,此病防治主要在花期进行,从花序显露开始喷施,每隔7～10ｄ喷1次,共2～3次。(2)白粉病:为害叶片和果实,果实膨大停止,着色变差。此病在连续阴雨、灌水过多、植株过于繁茂以及过分干燥条件下整个生长期不断发生。防治方法:避免施用过多Ｎ肥,保护地栽培注意通风,及时摘除病果;药剂防治常采用70%甲基托布津1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。(3)黑霉病:主要为害果实,软化腐烂,草莓贮藏运输中表现更甚。防治方法:避免草莓连作或与桃和甘薯间作;发病后及时摘除病果;采前采用保护性杀菌剂,果实成熟期喷1%高锰酸钾。(4)红蜘蛛:主要吸食草莓叶片汁液,严重时叶片卷曲黄化,植株萎缩,严重影响产量。防治方法:注意适当灌水,尽量避免土壤过分干燥;草莓开花前,选用三氯杀螨醇、蚜螨灵、氧化乐果或双甲脒等杀卵杀螨剂1000倍液防治2次,每次隔1周,因红蜘蛛容易产生抗药性,应注意各种药剂交替使用。(5)蚜虫:常见棉蚜,寄生于草莓全株,而以叶、花、心叶为多。防治方法:及时摘除老叶,清理田间,结合中耕消灭杂草;在发生初期,采用40%乐果乳剂2000倍液或40%氧化乐果3000倍液或20%杀灭菊酯3000倍液叶面喷布,每隔5～7ｄ喷1次,药剂应交替使用。(6)地老虎及蜗牛,属杂食性,为害叶片和果实,将果实吃空。防治方法:栽植前认真翻地、整地,消灭土石卵粒;及时拔除杂草和地面植株老叶,进行人工捉除。